案例 | 380㎡上爐湯房！吃飯?jiān)跄軟]氣氛？
最近熱點(diǎn)|2020.03.03
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Designpositioning | 設(shè)計(jì)定位
俗話說「民以食為天」，飲食重要，飲食的場(chǎng)所當(dāng)然也重要！
案例簡介
項(xiàng)目名稱：上爐湯房
項(xiàng)目地址：中國成都
項(xiàng)目面積：380㎡
項(xiàng)目攝影：存在建筑
設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)：集嘉設(shè)計(jì)
主案設(shè)計(jì)：沈嘉偉
執(zhí)行設(shè)計(jì)：張永川 & 萬婧雯
項(xiàng)目用磚：理石系列
SORRENTO MENO 600x1200mm
Spaceshow | 空間展示
對(duì)于看著港劇長大的80、90后來說，承載香港記憶的除了那些滿滿的情懷，還少不了那些頻頻出現(xiàn)的港式味道。
坐落于桐梓林商圈的上爐湯房，主打港式地道海鮮火鍋。380平的空間內(nèi)，6個(gè)包間，11桌大廳散客，可容納110人同時(shí)用餐。
大廳分為散座區(qū)與卡座區(qū)，合理的動(dòng)線分布，讓高密度的餐桌設(shè)計(jì)也不覺擁擠。
材質(zhì)的選擇，在餐飲場(chǎng)所的設(shè)計(jì)中不僅與餐廳的營運(yùn)和菜系緊密聯(lián)系，更是餐廳風(fēng)格的最直接觀感。
強(qiáng)調(diào)木、磚、石和金屬等材料的靈活運(yùn)用，主案設(shè)計(jì)由榮獲40UNDER40中國設(shè)計(jì)杰出青年的沈嘉偉先生親自操刀，樸實(shí)和極簡的當(dāng)代風(fēng)味，讓整個(gè)用餐氛圍UPUPUP。
地面采用SORRENTO MENO 灰理石作為鋪貼，活靈活現(xiàn)的白色紋理，粗看壯闊如山川江河，細(xì)看細(xì)膩似瓷胚裂紋，相互碰撞，觀感沖擊更加強(qiáng)烈。
包房選用溫暖實(shí)木地板進(jìn)行包裹，在視覺上將功能區(qū)域自然分隔，讓用餐過程猶如家中舒適親和。
好的設(shè)計(jì)有時(shí)候就像做一碗濃湯，針對(duì)不同的人群、領(lǐng)域、口味等，加入不同的“配料”，而好的“湯底”是靈魂。在上爐湯房中，設(shè)計(jì)師盡可能保留原始風(fēng)味，讓每一位食客不僅收獲味蕾上的滋味，更得到視覺與精神上的放松。
